2 Porciones

Ingredientes

100 gr de Queso Sabana Alpina
150 G LECHE CONDENSADA
3 tazas de Leche Entera Alpina
1 cebolla blanca pequeña
2 cucharadas de Mantequilla Alpina
2 cucharadas de harina de trigo
1/2 taza de vino blanco
2 ramitas de tomillo fresco
1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
250 gr de champiñones de talla pequeña
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
Sal y pimienta
cucharada de perejil fresco
1 pan baguette tajado

Preparación

1

Para preparar esta cazuela de champiñones con Queso Sabana Alpina: Calentar la Leche Entera Alpina cuidando que no hierva.

2

Pica finamente una cebolla blanca pequeña, sofríela en una olla mediana a fuego medio con la Mantequilla Alpina sin sal, cuando veas que la cebolla se torna transparente adiciona la harina de trigo y cocina por dos minutos hasta tener una pasta suave.

3

Incorpora lentamente la leche caliente batiendo todo el tiempo vigorosamente para que no se formen grumos, adiciona el vino blanco, dos ramitas de tomillo y cocina por ocho a diez minutos hasta que tengas una salsa ligera y aterciopelada.

4

Condimenta con un cuarto de cucharadita de nuez moscada en polvo, sal y pimienta al gusto. Reserva.

5

Corta los champiñones en mitades, pon a calentar una sartén con el aceite de oliva, adiciona los dientes de ajo y déjalos cocinar hasta dorar para que suelten su sabor en el aceite, retira los ajos y saltea los champiñones en 3 tandas para que se alcancen a sellar con el calor de la sartén y queden dorados.

6

Sirve los champiñones en una cazuela o refractario y cúbrelos con la salsa, termina con tajadas de Queso Sabana Alpina por encima y hornea a 200ºC ó 400ºF según requiera tu horno para "gratinar" fundir el queso.

7

Retira del horno y deja reposar por 5 minutos.

8

Espolvorea el perejil fresco por encima y sirve acompañado de pan baguette. ¡Disfruta!"

4 Porciones

Ingredientes

200 gr de Queso Sabana Alpina
300 G LECHE CONDENSADA
6 tazas de Leche Entera Alpina
2 cebolla blanca pequeña
4 cucharadas de Mantequilla Alpina
4 cucharadas de harina de trigo
1 taza de vino blanco
4 ramitas de tomillo fresco
1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
500 gr de champiñones de talla pequeña
4 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo
Sal y pimienta
cucharada de perejil fresco
2 pan baguette tajado

Preparación

1

Para preparar esta cazuela de champiñones con Queso Sabana Alpina: Calentar la Leche Entera Alpina cuidando que no hierva.

2

Pica finamente una cebolla blanca pequeña, sofríela en una olla mediana a fuego medio con la Mantequilla Alpina sin sal, cuando veas que la cebolla se torna transparente adiciona la harina de trigo y cocina por dos minutos hasta tener una pasta suave.

3

Incorpora lentamente la leche caliente batiendo todo el tiempo vigorosamente para que no se formen grumos, adiciona el vino blanco, dos ramitas de tomillo y cocina por ocho a diez minutos hasta que tengas una salsa ligera y aterciopelada.

4

Condimenta con un cuarto de cucharadita de nuez moscada en polvo, sal y pimienta al gusto. Reserva.

5

Corta los champiñones en mitades, pon a calentar una sartén con el aceite de oliva, adiciona los dientes de ajo y déjalos cocinar hasta dorar para que suelten su sabor en el aceite, retira los ajos y saltea los champiñones en 3 tandas para que se alcancen a sellar con el calor de la sartén y queden dorados.

6

Sirve los champiñones en una cazuela o refractario y cúbrelos con la salsa, termina con tajadas de Queso Sabana Alpina por encima y hornea a 200ºC ó 400ºF según requiera tu horno para "gratinar" fundir el queso.

7

Retira del horno y deja reposar por 5 minutos.

8

Espolvorea el perejil fresco por encima y sirve acompañado de pan baguette. ¡Disfruta!"

6 Porciones

Ingredientes

300 gr de Queso Sabana Alpina
450 G LECHE CONDENSADA
9 tazas de Leche Entera Alpina
3 cebolla blanca pequeña
6 cucharadas de Mantequilla Alpina
6 cucharadas de harina de trigo
1 1/2 taza de vino blanco
6 ramitas de tomillo fresco
3/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
750 gr de champiñones de talla pequeña
6 cucharadas de aceite de oliva
6 dientes de ajo
Sal y pimienta
cucharada de perejil fresco
3 pan baguette tajado

Preparación

1

Para preparar esta cazuela de champiñones con Queso Sabana Alpina: Calentar la Leche Entera Alpina cuidando que no hierva.

2

Pica finamente una cebolla blanca pequeña, sofríela en una olla mediana a fuego medio con la Mantequilla Alpina sin sal, cuando veas que la cebolla se torna transparente adiciona la harina de trigo y cocina por dos minutos hasta tener una pasta suave.

3

Incorpora lentamente la leche caliente batiendo todo el tiempo vigorosamente para que no se formen grumos, adiciona el vino blanco, dos ramitas de tomillo y cocina por ocho a diez minutos hasta que tengas una salsa ligera y aterciopelada.

4

Condimenta con un cuarto de cucharadita de nuez moscada en polvo, sal y pimienta al gusto. Reserva.

5

Corta los champiñones en mitades, pon a calentar una sartén con el aceite de oliva, adiciona los dientes de ajo y déjalos cocinar hasta dorar para que suelten su sabor en el aceite, retira los ajos y saltea los champiñones en 3 tandas para que se alcancen a sellar con el calor de la sartén y queden dorados.

6

Sirve los champiñones en una cazuela o refractario y cúbrelos con la salsa, termina con tajadas de Queso Sabana Alpina por encima y hornea a 200ºC ó 400ºF según requiera tu horno para "gratinar" fundir el queso.

7

Retira del horno y deja reposar por 5 minutos.

8

Espolvorea el perejil fresco por encima y sirve acompañado de pan baguette. ¡Disfruta!"