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Km 3, vía Briceño Sopó, Edificio Administrativo Alpina Cundinamarca, Colombia
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220g
Arequipe Alpina
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Sartén-Paila
Cuchillo
Tabla de corte
Horno
Cuchara
Bowl-tazón
Ingredientes
-
Chimichurri:
-
1/2 cda Ají molido o peperoncino
-
2 cdas Orégano seco (hidratar aji y orégano con un poco de agua tibia en salmuera)
-
Pimienta al gusto
-
1 cda Ajo picado finamente
-
3 cdas Perejil
-
3 partes de Aceite girasol
-
1 parte de Vinagre de vino tinto
-
Chorizo Argentino (se abre por la mitad)
-
Aceite de oliva
-
Pan francés
-
Queso Mozarella Alpina tajado
Preparación
1
Preparar el chimichurri, hidratar el ají molido y el orégano con un poco de agua tibia en
salmuera, añadir pimienta, y el resto de ingredientes, mezclar y dejar macerar un par de horas para
intensificar el sabor.
2
Abrir el chorizo por mitad, y cocinar en la plancha muy bien.
3
Colocar el queso tajado sobre el chorizo y dejar gratinar unos minutos.
4
Abrir el pan, colocar el chorizo con el queso gratinado.
5
Bañar el chimichurri y listo.
Ingredientes
-
Chimichurri:
-
1 cda Ají molido o peperoncino
-
4 cdas Orégano seco (hidratar aji y orégano con un poco de agua tibia en salmuera)
-
Pimienta al gusto
-
2 cda Ajo picado finamente
-
6 cdas Perejil
-
6 partes de Aceite girasol
-
2 parte de Vinagre de vino tinto
-
Chorizo Argentino (se abre por la mitad)
-
Aceite de oliva
-
Pan francés
-
Queso Mozarella Alpina tajado
Preparación
1
Preparar el chimichurri, hidratar el ají molido y el orégano con un poco de agua tibia en
salmuera, añadir pimienta, y el resto de ingredientes, mezclar y dejar macerar un par de horas para
intensificar el sabor.
2
Abrir el chorizo por mitad, y cocinar en la plancha muy bien.
3
Colocar el queso tajado sobre el chorizo y dejar gratinar unos minutos.
4
Abrir el pan, colocar el chorizo con el queso gratinado.
5
Bañar el chimichurri y listo.
Ingredientes
-
Chimichurri:
-
1 1/2 cda Ají molido o peperoncino
-
6 cdas Orégano seco (hidratar aji y orégano con un poco de agua tibia en salmuera)
-
Pimienta al gusto
-
3 cda Ajo picado finamente
-
9 cdas Perejil
-
9 partes de Aceite girasol
-
3 parte de Vinagre de vino tinto
-
Chorizo Argentino (se abre por la mitad)
-
Aceite de oliva
-
Pan francés
-
Queso Mozarella Alpina tajado
Preparación
1
Preparar el chimichurri, hidratar el ají molido y el orégano con un poco de agua tibia en
salmuera, añadir pimienta, y el resto de ingredientes, mezclar y dejar macerar un par de horas para
intensificar el sabor.
2
Abrir el chorizo por mitad, y cocinar en la plancha muy bien.
3
Colocar el queso tajado sobre el chorizo y dejar gratinar unos minutos.
4
Abrir el pan, colocar el chorizo con el queso gratinado.
5
Bañar el chimichurri y listo.
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