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Km 3, vía Briceño Sopó, Edificio Administrativo Alpina Cundinamarca, Colombia
alpina@alpina.com / 316 244 20 18 / 018000 529 999
220g
Arequipe Alpina
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Sartén-Paila
Cuchillo
Tabla de corte
Bowl-tazón
Espátula
Horno
Ingredientes
-
2 tajadas de Lomo de cerdo (corte delgado) (fuego bajo/ Medio-Bajo)
-
Sal, pimienta y ajo en polvo (al gusto)
-
1 huevo
-
1/4 taza de harina de trigo
-
1 taza de panko
-
Aceite para freír
-
4 tajadas de Queso Holandés tajado Alpina
-
Cremosino Alpina
-
Pan de molde blanco (tostado con mantequilla)
-
Mantequilla Alpina con sal
Preparación
1
Condimentar el lomo con sal, pimienta y ajo en polvo, empanizar y llevar a freír.
2
Tostar el pan con mantequilla.
3
Pasar el repollo por agua caliente unos 30 a 60 segundos (solo para ablandarlo un poco,
en caso que esté duro). Retirar del agua y secar muy bien.
4
Colocarle al lomo tajadas de queso holandés Alpina, y llevar a fundir unos segundo en el
horno.
5
Armamos el pan, tajada de pan tostado y untamos con cremosino, el lomo con el queso
fundido/levemente gratinado, repollo, y una tapa de pan tostado con cremosino.
6
Colocarle al lomo tajadas de queso holandés Alpina, y llevar a fundir unos segundo en el
horno.
6
Fijar con un pincho.
Ingredientes
-
4 tajadas de Lomo de cerdo (corte delgado) (fuego bajo/ Medio-Bajo)
-
Sal, pimienta y ajo en polvo (al gusto)
-
2 huevo
-
1/2 taza de harina de trigo
-
2 taza de panko
-
Aceite para freír
-
8 tajadas de Queso Holandés tajado Alpina
-
Cremosino Alpina
-
Pan de molde blanco (tostado con mantequilla)
-
Mantequilla Alpina con sal
Preparación
1
Condimentar el lomo con sal, pimienta y ajo en polvo, empanizar y llevar a freír.
2
Tostar el pan con mantequilla.
3
Pasar el repollo por agua caliente unos 30 a 60 segundos (solo para ablandarlo un poco,
en caso que esté duro). Retirar del agua y secar muy bien.
4
Colocarle al lomo tajadas de queso holandés Alpina, y llevar a fundir unos segundo en el
horno.
5
Armamos el pan, tajada de pan tostado y untamos con cremosino, el lomo con el queso
fundido/levemente gratinado, repollo, y una tapa de pan tostado con cremosino.
6
Colocarle al lomo tajadas de queso holandés Alpina, y llevar a fundir unos segundo en el
horno.
6
Fijar con un pincho.
Ingredientes
-
6 tajadas de Lomo de cerdo (corte delgado) (fuego bajo/ Medio-Bajo)
-
Sal, pimienta y ajo en polvo (al gusto)
-
3 huevo
-
3/4 taza de harina de trigo
-
3 taza de panko
-
Aceite para freír
-
12 tajadas de Queso Holandés tajado Alpina
-
Cremosino Alpina
-
Pan de molde blanco (tostado con mantequilla)
-
Mantequilla Alpina con sal
Preparación
1
Condimentar el lomo con sal, pimienta y ajo en polvo, empanizar y llevar a freír.
2
Tostar el pan con mantequilla.
3
Pasar el repollo por agua caliente unos 30 a 60 segundos (solo para ablandarlo un poco,
en caso que esté duro). Retirar del agua y secar muy bien.
4
Colocarle al lomo tajadas de queso holandés Alpina, y llevar a fundir unos segundo en el
horno.
5
Armamos el pan, tajada de pan tostado y untamos con cremosino, el lomo con el queso
fundido/levemente gratinado, repollo, y una tapa de pan tostado con cremosino.
6
Colocarle al lomo tajadas de queso holandés Alpina, y llevar a fundir unos segundo en el
horno.
6
Fijar con un pincho.
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