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Km 3, vía Briceño Sopó, Edificio Administrativo Alpina Cundinamarca, Colombia
alpina@alpina.com / 316 244 20 18 / 018000 529 999
220g
Arequipe Alpina
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Olla
Plato hondo
Bowl-tazón
Licuadora
Ingredientes
-
3 cucharadas de jugo de limón
-
200 g de salmón
-
1 calabaza cortada en juliana
-
1/2 cebolla cortada en aros
-
3 tazas de caldo de pescado
-
250 g de Yogurt Griego Alpina natural
-
1 limón (la ralladura)
-
2 cucharadas de aceite
-
Eneldo al gusto
-
Sal pimienta
Preparación
1
En un bowl colocar el salmón cortado en cubos, rocía el limón y déjalo macerar unos
minutos.
2
En un sartén sofríe ligeramente la calabaza, las zanahorias y la cebolla con un poco de
aceite durante cinco minutos, reserva.
3
A los vegetales, agrega el caldo de pescado hasta que suelte el hervor. Añade el salmón
por cinco minutos y sácalo.
4
Agrega el Yogurt Griego Alpina, el eneldo, sal y pimienta al gusto, revolver unos
minutos. Si quieres darle un toque de acidez puedes agrega unas gotas de jugo de limón.
5
Licua la mezcla anterior con pedacito de salmón al gusto.
6
Servir, decora con los trozos de salmón restantes y disfruta.
Ingredientes
-
6 cucharadas de jugo de limón
-
400 g de salmón
-
2 calabaza cortada en juliana
-
1 cebolla cortada en aros
-
6 tazas de caldo de pescado
-
500 g de Yogurt Griego Alpina natural
-
2 limón (la ralladura)
-
4 cucharadas de aceite
-
Eneldo al gusto
-
Sal pimienta
Preparación
1
En un bowl colocar el salmón cortado en cubos, rocía el limón y déjalo macerar unos
minutos.
2
En un sartén sofríe ligeramente la calabaza, las zanahorias y la cebolla con un poco de
aceite durante cinco minutos, reserva.
3
A los vegetales, agrega el caldo de pescado hasta que suelte el hervor. Añade el salmón
por cinco minutos y sácalo.
4
Agrega el Yogurt Griego Alpina, el eneldo, sal y pimienta al gusto, revolver unos
minutos. Si quieres darle un toque de acidez puedes agrega unas gotas de jugo de limón.
5
Licua la mezcla anterior con pedacito de salmón al gusto.
6
Servir, decora con los trozos de salmón restantes y disfruta.
Ingredientes
-
9 cucharadas de jugo de limón
-
600 g de salmón
-
3 calabaza cortada en juliana
-
1 1/2 cebolla cortada en aros
-
9 tazas de caldo de pescado
-
750 g de Yogurt Griego Alpina natural
-
3 limón (la ralladura)
-
6 cucharadas de aceite
-
Eneldo al gusto
-
Sal pimienta
Preparación
1
En un bowl colocar el salmón cortado en cubos, rocía el limón y déjalo macerar unos
minutos.
2
En un sartén sofríe ligeramente la calabaza, las zanahorias y la cebolla con un poco de
aceite durante cinco minutos, reserva.
3
A los vegetales, agrega el caldo de pescado hasta que suelte el hervor. Añade el salmón
por cinco minutos y sácalo.
4
Agrega el Yogurt Griego Alpina, el eneldo, sal y pimienta al gusto, revolver unos
minutos. Si quieres darle un toque de acidez puedes agrega unas gotas de jugo de limón.
5
Licua la mezcla anterior con pedacito de salmón al gusto.
6
Servir, decora con los trozos de salmón restantes y disfruta.
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