Almuerzos caseros, ricos y fáciles: ¡descúbrelos!

¿Quieres empezar a preparar almuerzos caseros fáciles y rápidos? No necesitas ser un experto para que tus comidas sean sensacionales. A continuación, te presentamos algunas preparaciones sencillas para incorporar durante la semana.

Recetas de almuerzos caseros sencillos

Espaguetis con salsa carbonara

Aquí tienes el primero de los almuerzos caseros para aprender. Para 4 personas y con 20 minutos de elaboración, necesitarás:

Ingredientes: 

• 3 yemas de huevo.
• 1 huevo.
• 100 g de tocino.
• 50 g de Queso Parmesano
• Aceite de oliva, al gusto. 
• Sal y pimienta, al gusto.
• 320 g de espaguetis.

Preparación:

1. Para comenzar, corta el tocino en pequeños trozos y fríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que se doren. 
2. Luego, bate las 3 yemas de huevo más el huevo entero. A su vez, integra el queso rallado para que la mezcla se torne espesa. Puedes agregar pimienta negra y algo de sal al gusto a la mezcla.
3. Mientras tanto, en una olla con agua hirviendo, coloca la pasta con un poco de sal. Dependiendo de la pasta que uses el tiempo de cocción será diferente, te recomendamos revisarlo.
4. Finalmente, integra la mezcla de los huevos sobre la sartén con el tocino. Cuando los fideos estén listos, podrás acompañarlos con esa salsa. ¡A disfrutar!

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Almuerzos caseros inigualables

Menú de almuerzos caseros para la semana colombianos

Puerros gratinados con jamón y Queso Azul

Para 4 personas y con un tiempo de elaboración de media hora, deberás tener

Ingredientes:

• 8 puerros en conserva.
• 80 g de Queso Azul. 
• 500 ml de salsa bechamel.
• 50 g de Queso Rallado Parmesano Alpina para gratinar.
• 8 tiras de jamón.

Preparación:

Sigue las siguientes instrucciones, para crear uno de los mejores almuerzos caseros de tu rutina:

• Escurre el agua en conserva de los puerros y sécalos con un papel absorbente. Luego, envuelve cada uno en una tajada de jamón y añade 10 gramos de queso azul. 
• Cubre la base de una refractaria para horno con una capa de salsa bechamel y luego coloca los puerros encima. Luego, vierte el resto de la salsa sobre los puerros. Añade algo de queso rallado por encima y calienta a 390º Fahrenheit o 200° Celsius durante 20 minutos, aproximadamente. ¡Disfruta!

Te recomendamos conocer nuestra seccion dedidacada a Recetas con Queso ¡Recetas deliciosas y prácticas para preparar en casa y disfrutar cada bocado!

Ensalada de papa con mayonesa de limón y mostaza

Empezamos con una preparación que te salvará el día. Básicamente, porque es uno de los almuerzos caseros que se prepara en minutos. Para 4 personas y con un tiempo de elaboración de 40 minutos, necesitarás

Ingredientes:

• 4 papas.
• 200 g de mayonesa.
• Ralladura de limón, al gusto.
• 15 ml de mostaza de Dijon. 
• 30 ml de leche (puede ser deslactosada).
• 1 yema de huevo.
• 4 huevos.
• Sal y pimienta, al gusto.

Preparación:

1. Para comenzar, cocina las papas lavadas y sin pelar con abundante agua, durante media hora. Si deseas comprobar el punto de cocción, puedes pincharlas, de modo que, si el tenedor entra con facilidad, ya están listas.
2. Mientras tanto, pon a cocinar, en otra olla, los huevos con agua y, si lo deseas, un poco de sal. Después de 10 minutos, retira los huevos y llévalos a un recipiente con agua helada. Pela, trocéalos y reserva, más adelante los usarás. 
3. En seguida, mezcla la mayonesa con la yema de huevo, la ralladura de limón, la mostaza y la leche. Suma sal y pimienta al gusto, revolver hasta homogeneizar tu salsa. 
4. Finalmente, pela las papas y machácalas con ayuda de un tenedor. Luego, añade sal y pimienta, revuelve los huevos duros troceados y la salsa. ¡A comer!

Arroz con pollo: el rey de los almuerzos caseros

Para 4 porciones y con 45 minutos de elaboración, necesitas

Ingredientes:

• 2 cebollas picadas.
• 3 pimentones cortados.
• 1 pollo.
• Sal y pimienta al gusto. 
• Aceite de oliva al gusto.
• 400 g de arroz. 
• Tomillo a gusto.
• Romero a gusto.
• Jugo de limón a gusto.
• Ajo picado a gusto. 
• Cúrcuma al gusto.

Preparación:

1. Para empezar, si lo deseas, puedes marinar el pollo antes de cocinarlo. Para ello solo necesitarás algunas hierbas, como tomillo y romero, jugo de limón y sal, ajo y pimienta al gusto. Revuelve estos ingredientes, después de triturarlos, con un poco de aceite de oliva y baña el pollo en esta salsa. Reserva mientras preparas el resto de tus ingredientes. 
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén e integra el pollo, cocina hasta que se dore. En seguida, en la misma sartén, dora la cebolla y los pimentones. Cuando ya se hayan cocinado, agrega el arroz, junto con la cúrcuma, la sal y la pimienta. 
3. Poco a poco, agrega agua. A medida que el arroz la absorba, coloca más. Procura hacerlo unas 4 o 5 veces, durante unos 25 minutos.
4. ¡Listo! Ya podrás disfrutar de este maravilloso plato. 

Has aprendido a elaborar distintos almuerzos caseros ricos, fáciles y deliciosos para tu día a día. ¡Ojalá que alguna de estas recetas haya cautivado tu paladar! Descubre más preparaciones en nuestra sección de Recetas de almuerzos creada especialmente para ti.

Referencias bibliográficas

Alía, C. T. (2020). Ensalada de patata con mayonesa de limón y mostaza. Directo al Paladar. https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/receta-ensaladilla-patata-mayonesa-limon-mostaza-deliciosa-que-no-vas-a-querer-compartir-nadie

Clarín (2020). Receta de arroz con pollo. https://www.clarin.com/recetas/platos-principales/arroz-pollo_7_gXIr4qrQJ.html

George. (2019). Cómo sazonar el pollo: 6 maneras. UnCómo. https://www.mundodeportivo.com/uncomo/comida/articulo/como-sazonar-el-pollo-6-maneras-49724.html

Hola (2020). Puerros gratinados con jamón y queso. https://www.hola.com/cocina/recetas/20200303162118/puerros-gratinados-jamon-queso/ 

Pakus. (2019). Cómo hacer los auténticos espaguetis a la carbonara (con huevo) con la mejor receta. Directo al Paladar. https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pasta/como-hacer-espaguetis-a-la-carbonara-mejor-que-en-ningun-restaurante